À ce moment‑là, je me sentais vraiment mal dans ma peau. Cela ne pouvait pas durer. L’élément déclencheur final vint d’un collègue qui avait réussi à perdre du poids avec Precon. J’ai essayé le programme et j’ai trouvé qu’il correspondait parfaitement à ma vie, et à mon travail en équipe à l’hôpital.

Certes, il a fallu que je m’habitue au rythme des trois repas et à la prise du petit déjeuner. Mais la perte des 10 premiers kilos fut un coup de pouce supplémentaire pour ma motivation.

Afin de stabiliser mon poids, je prenais au départ un repas Precon et deux repas mixtes par jour, puis ensuite trois repas mixtes.

Depuis trois ans maintenant, je mange selon mon propre programme nutritionnel. Grâce à Precon, j’ai découvert ce qui est bon pour moi. Je mange beaucoup de légumes et de salades, des aliments riches en protéines, des graisses saines, peu de sucre. Le soir, j’évite les glucides autant que possible.

Mais je me fais plaisir sans avoir mauvaise conscience, c’est très important pour moi. Si je suis invitée, je mange ce qui a été cuisiné. Le lendemain, je rééquilibre mon alimentation, généralement avec de plus petites portions ou avec Precon. Il suffit simplement de revenir en arrière rapidement ; un kilo de plus, c’est bien, mais trois kilos, ça devient critique.

Je mange très lentement et en pleine conscience. Si, par exemple, j’ai une envie de chocolat, je laisse fondre lentement un petit morceau de chocolat sur ma langue.

Nous dînons tôt et, de préférence, toujours à la même heure, vers 18 heures. Je me pèse chaque jour et je m’assure que mon poids ne fluctue pas trop, pas plus d’un kilo.

Je recours aux aides pratiques : le papier sulfurisé pour la poêle permet d’économiser de la graisse, et l’appareil de mise sous vide permet une bonne conservation des plats.