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Überbackener Chicoree
| Servings |
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| Kalorien pro Portion | 510 |
| Eiweiß (g) | 25,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 59 |
| Fett (g) | 16,6 |
| Ballaststoffe (g) | 10,8 |
| Broteinheiten | 4,9 |
| Cook Time | 40 Minuten |
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Ingredients
- 500 g Chicorée, halbieren, Strunk entfernen
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 700 g Kartoffeln mit Schale
- 2 Scheiben Emmentalerkäse 45 % Fett i. Tr.
- 6 g Butter
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 150 ml Gemüsebouillon, Fertigprodukt, zubereitet
- 60 g Kaffeesahne 10 % Fett
- Pfeffer, Salz, Muskat
Instructions
- Chicorée mit wenig Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Schinken- und Käsescheiben halbieren und jeweils auf die Chicoréehälften verteilen. Auflaufform mit der Butter ausfetten und die Chicoréehälften hineingeben. Die fein gehackte Schalotte dazugeben, mit der Bouillon angiessen und mit der Kaffeesahne beträufeln. Den Chicorée im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 30 Minuten überbacken.
- Die Pellkartoffeln wie gewohnt kochen.
- Kartoffeln schälen und mit dem überbackenen Chicorée servieren.
Recipe Notes
Tipp: Wenn Ihnen Chicorée zu bitter ist, können Sie stattdessen z.B. auch Lauch verwenden.