Pulled-Chicken-Tortillas mit Bohnen und Chili-Joghurt-Dip

Rezepte für die Precon Diät

Pulled-Chicken-Tortillas mit Bohnen und Chili-Joghurt-Dip
cook-time Zubereitungszeit

20 Minuten

diat Art des Menüs

Geflügel

season-term Saison

Sommer

gange-term Mahlzeit & Gang

kalte Hauptgerichte

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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
571 kcal
Eiweiss
35,6 g
Kohlenhydrate
70,6 g
Fett
15,4 g
Ballaststoffe
8,9 g
Broteinheiten
5,9
  1. Pouletbrustfilet abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten 10–15 Minuten anbraten, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
  2. Währenddessen Salat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Karotte putzen, schälen, waschen und grob raspeln, Gurke putzen, waschen und in Streifen schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Gemüse mit Bohnen vermischen.
  3. Für den Dip Sambal Oelek, Joghurt und Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Fleisch zerzupfen und noch einmal würzen. Tortillafladen erst mit dem Salat-Bohnen-Mix füllen, Poulet darauf geben, mit dem Dip beträufeln, zusammenrollen und mit der Kresse bestreuen.
  1. Tipp: Die Tortillas können auch mit Tofu oder Pilzen gefüllt werden. Insbesondere Kräuterseitlinge lassen sich nach dem Braten in einzelnen Fasern zupfen.