Precon BCM Diät Rezepte
Graupen-Gemüse-Eintopf mit Geflügelwürstchen
Servings
Kalorien pro Portion 512
Eiweiß (g) 29,5
Kohlenhydrate (g) 71,8
Fett (g) 11,2
Ballaststoffe (g) 17,1
Broteinheiten 6
Cook Time 30 Minuten
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Servings
Kalorien pro Portion 512
Eiweiß (g) 29,5
Kohlenhydrate (g) 71,8
Fett (g) 11,2
Ballaststoffe (g) 17,1
Broteinheiten 6
Cook Time 30 Minuten
Ingredients
  • 100 g Sellerie
  • 2 Möhren
  • 300 g Broccoli
  • 1 EL Rapsöl
  • 100 g Perlgraupen
  • 600 ml Gemüsebouillon
  • 2 fettarme Geflügelwürstchen (à 60 g)
  • 2 EL Kochsahne, 10 % Fett
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • 2 Scheiben Vollkornbrot (à 60 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 TL Majoran
Instructions
  1. Sellerie und Möhren putzen, schälen, waschen. Sellerie in Würfel schneiden. Möhre längs halbieren und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Stücke schneiden.
  2. Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten anbraten. Graupen zu geben und 2 Minuten mit andünsten. Mit der Bouillon angiessen und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  3. Nebenher Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und in einer heissen Pfanne 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  4. Eintopf anschliessend mit der Sahne verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Geflügelwürstchen in den Eintopf geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit dem Brot servieren.