Fitness-Salatteller

Name: Fitness-Salatteller
Prep time: 00:15
Cook time: 00:15
Yield: 1 loaf
Ingredients: 1 TL Senf; 6 EL Sprossen (z.B. Bohnen-, Erbsen-, Senfsprossen); 2 EL Walnüsse, gehackt; 2 EL Walnussöl; 100 g Gemüsemais; 80 g Blattsalate, frisch, zubereitungsfertig (z.B. Kopfsalat, Batavia, Eisberg); 100 g Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten; 200 g Baguette in Scheiben; 120 g körniger Hüttenkäse; 300 g frische Früchte der Saison; 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten; 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten; Essig nach Geschmack; 2 - 3 EL Wasser; Pfeffer, Salz, Zucker

Rezepte für die Precon Diät

15 Minuten

Vegetarisch

Salate

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien

610 kcal

Eiweiss

21.5 g

Kohlenhydrate

82.0 g

Fett

21.0 g

Ballaststoffe

Broteinheiten

6.8

Alle Zutaten auf zwei Tellern anrichten. Aus dem Essig, etwas Wasser, Senf, Pfeffer, Salz, Zucker und dem Walnussöl eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat verteilen.
Zu den Baguettescheiben den körnigen Hüttenkäse servieren.
Gut schmeckt der Salat auch mit gehackten Haselnüssen und Haselnussöl oder Sonnenblumenkernen und Sonnenblumenöl.

Fitness-Salatteller

Nährwertangaben pro Portion

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